"отваривают"

отва́ривают

Сначала рис отваривают, затем еще горячим его быстро перекладывают в большие ступы.

Технология приготовления: с умеренным механическим щажением, мясо и
рыбу отваривают. Готовят без соли.

Отваривают и охлаждают.
Шужук
Почти то же самое, что и казы.

Перед засолкой рыжики очищают от листьев и травы, промывают в воде и отваривают вместе с остальными грибами, собранными для соления.

Для засолки в составе грибного ассорти очищенные рядовки отваривают с остальными собранными на засолку грибами в течении двадцати минут.

Вначале требуху вместе с ячменными зёрнами долго отваривают, часа три-четыре, затем мелко рубят.

В отличие от пельменей, кундюбы не отваривают, а пекут с последующим томлением в грибном бульоне.
Подают в горшках или тарелках с грибным бульоном.

Один штоф (часть)
овса промывают 6-8 раз холодной водой и отваривают затем в
двух штофах воды до тех пор, пока не выварится половина.

лангуста - так начинается обед в рыбном ресторане.В Италии никто морепродукты сырыми есть не будет - устриц предложат вываренными в соусе ,а мидий и крабов отваривают

Для уничтожения горечи листья выдерживаются 30 минут в холодной подсоленной воде, корни отваривают в подсоленной воде 6-8 минут.

Тесто для лапши замешивается на одних яицах, нарезается лапша очень тоненько, ее отваривают, тщательно промывают, заливают взболтанными яицами, выкладывают

Рыбу приносят, чистят, отваривают и просят Кузю откушать (уважают видимо - он ведь большой и умный).
Мышей Кузя не любил и никогда не ловил.

полукустарники ,лианы) спаржи.Наибольшее хозяйственное значение имеет спаржа аптечная.По вкусу её молодые побеги напоминают зелёный горошек.Обычно их отваривают

Готовят очень вкусный суп из свежей баранины и молодой картошки, отваривают целое ведро свежевыловленных раков.

спарже, выгоняют отбеленные листья-кочанчики, которые и
идут в пищу, как салаты с растительным маслом и тертым
чесноком, а также как гарниры - их тушат, отваривают

Есть еще и "илик" это, когда отваривают мозговую косточку и в ней получается такая слизистая субстанция, спиной мозг. Считается деликатесом.

Язык обжигая и нёбо, -- уплетаешь за обе щеки
Аппетитную выпечку - с солёными грибами,
Боровики-белые отваривают и жарят на сале --
Смачно!

Технология приготовления: мясо и рыбу отваривают, умеренное химичес-
кое щажение, температура пищи обычная.

А варят так - сначала отваривают грибы, потом добавляют картошку с луком, солят. Ну, через полчасика милости просим к столу. Не суп - душе услада!

В твоём городе не отваривают рыбу в вине и не готовят в сочельник индюшку с каштанами. И не угощают гостей жареными медузами.