"мариновании"

маринова́нии

Листья вишни добавляют при квашении или мариновании овощей -- в первую очередь, при мариновании огурцов.

Зелень и семена -- при мариновании солений, квашении капусты.

Очень эмоционально и увлеченно рассказывала о мариновании и говорила твоим голосом...

.
- Потому что при варке, сушке, мариновании он не чернеет, и супчик из белых грибов прозрачный, светлый, - закончила бабушка. - А остальные грибы, те

О консервировании чи мариновании слыхом не слыхивали, да и стекляных банок с крышками тогда не продавали. - Мама!

Плоды и почки добавляют при мариновании огурцов, томатов, патиссонов, брюссельской и савойской капусты.

Также пряный запах бархатцев можно использовать при мариновании мяса на шашлыки.
ПИОН.

Его добавляют при солении томатов, огурцов, патиссонов и белых грибов, при квашении капусты, мариновании баклажанов и болгарского перца.

Кое-кто за обедом заводил разговоры о засолке и мариновании, но дальше разговоров дело не шло.

Стружки свежего корня, а также листья, кладут при засолке и мариновании огурцов, помидоров, грибов, красной свеклы, при квашении капусты.

.- Неужели ты думаешь, что если при мариновании мяса меня уксус не взял, то обычные лекарства со мной справятся
- А я всё-таки попробую,- проговорил Обезьянинов

Я обещала себе никогда не заниматься более сложной операцией, чем подсчёт денег или количества специй при мариновании огурцов, а математика в свою очередь

Цукаты из тыквы
Выбор и подготовка тыквы ведутся так же, как при мариновании.

Но ведь в нынешний, на редкость грибной, год едва ли не каждая домохозяйка "ставила вопрос о мариновании грибов"!

При засолке и мариновании польских грибов не жалейте укропа и хрена -- эти специи не только придадут им пряную остроту, но надежно защитят от закисания

При засолке и мариновании польских грибов не жалейте укропа и хрена -- эти специи не только придадут им пряную остроту, но надежно защитят от закисания

Прочее, на вопрос о солении и мариновании мы вернёмся попозже, но пока отметим, что вещи, разумеется, связаны одно с другим, и здесь мы прикасаемся к вопросу

При квашении, мариновании овощей количество нитратов падает за счет перехода их в рассол.

. -- Если в мариновании мяса я мало чего понимаю, то уж в сервировке кое-что соображаю! Тем более, тут никаких хитростей.

будут панироваться крупно нарезанные куски мяса перед обжаркой с целью сохранить как можно больше драгоценного сока); г) кислая нота уже прозвучала при мариновании