"засолка"

засо́лка

Засолка сала мокрым способом В солевом растворе (из расчета 1 кг соли на 1 л воды) кипятим луковую шелуху и приправы.

Засолка рыбы кусками.

В такие дни ее одиночество скрашивали соседки, приходившие к ней, которых интересовали странные вещи: засолка, прополка, продукты и цены.

Он знал, что засолка производится с нарушением санитарных норм, без соблюдения какой-либо технологии.

Засолка огурцов -- помидоров, и дети в школу собирайтесь. Ни отпуска толком не видели, ни хорошей погоды, даже комары не успели надоесть.

Вечером -- уборка смородины, сбор и засолка огурцов.
Второе утро. Прогулка в дальний лес по наезженной песчаной дороге бывшей узкоколейки.

И называлось оно: - Засолка!
Что же это такое А вот что: - место, где в огромных количествах, в огромных же бочках солили овощи.

Кошерность мяса проводить следующим образом:
1) Извлечение пайки, связки, нанесение разрезов
2) Погружение в чистую воду на 20-30 минут.
3) Засолка 120

Небольшое праздничное застолье, приятная беседа и на следующий день важное событие года -- совместная засолка капусты.

С неделю продолжалась мариновка, сушка, тушение и засолка ....

А потом - варка варенья, засолка грибов! А потом - холодное цельное молоко с горячей корочкой хлеба из сельской пекарни и земляничной пенкой!

И последний способ, так называемая экспресс засолка. Купленное сало натирается солью, смешанной со специями, но без чеснока.

И, между прочим, бочковая засолка овощей является самой вкусной.
Все у нас водилось, но вот с гусями были проблемы.

Было ясно, что их придётся отваривать - холодная засолка, безусловно, вкуснее, но рисковать здоровьем не хотелось.

Чин, звание, титул кустаря, производящего какой-либо продукт своими руками (засолка рыбы, строительство и т.д.) или имеющий способности в области музыки

Или сбор летом грибов и засолка их в размере не менее двадцатилитрового бачка. Или полбуханки ржаного в день и батон белого в два дня.

У большинства в селе была летние кухни, в которых летом происходили самые важные дела: варка варенья, засолка солений на зиму, сепарирование молока и прочее

--Ответственное это дело засолка огурцов, оказывается! Никогда бы не подумал.
--Еще как! Ответственное!

В конце дегустации Зеркалов сказал: - Засолка, кажись, хорошая, крепкая... Впрочем, чтобы поставить окончательный диагноз, надо поставить еще.

Уха, жарёнка, засолка, копчёнка...
Овчинников как-то нетерпеливо посмотрел на горизонт за рекой, тяжелеющий от облаков.