"засолке"

засо́лке

Отваренные грибы сливаем через дуршлаг, остужаем и приступаем к засолке.

Дело в том, что с улицы Кангуна был вход в парадную, пройдя которую можно было выйти на крылечко уже на самой засолке.

При засолке огурцов очень пригодился.
Ну, скорей ответь, народ!
Чем засеял огород
У меня на огороде множество растений:
Огурцы, морковка, лук.

В салаты, борщи, рыбные и мясные супы, к отварной рыбе, при засолке огурцов и помидоров, для ароматизации уксуса.

Кабан
В засолке и без толку вносить в хлев
Новый молодняк -- резона не осталось...
-- Пошла родимая!

Подготовка волнушек к засолке сводится к подрезанию ножки и очистки шляпки от лесного мусора.

Выложили на тарелочку, пошли в комнату, к телефону - звонить другу-рыбаку, имевшему опыт в засолке.

И вскоре вся семья, а это - мама, папа, сестра Света, брат Витя и я - садимся пить чай с баранками.Идет неспешный разговор о хозяйственных делах,о засолке

Подготовка к засолке сводится к обрезанию загрязнённых землёй ножек, очистки шляпки от плотной кожицы и промывания подготовленных для отваривания грибов

Лучше всех их солят, сушат, маринуют и хранят,
Без ошибок гриб съедобный от поганки отличат,
Интервью дают газетам и с научной высоты
Рассуждают о засолке

Людочку это не смутило, на базе ОРСа, где была контора, ещё и склады были, и колбасный цех и даже был цех по засолке капусты, огурцов для городских магазинов

При холодной засолке его разрушает соль. Значит, принимать лисичку нужно в виде сухого порошка, в капсулах или настоянной на водке или вине.

Хрен
Мудрый хрен стоит в сторонке,
Молча смотрит он на всех,
Знает, без него в засолке,
Не получится успех.

Роман Сенчин удивляет поразительными наблюдениями: "Собрал Михаил Палыч сухари -- хоть и горький гриб, но в засолке он нужен, он особый аромат придает,

Также свежую зелень можно использовать при солении огурцов и помидоров -- это придает заготовкам приятный запах и крепость; сушеную -- при засолке капусты

Рецепт засолки огурцов
При засолке огурцов следует добавлять листья смородины, вишни, хрена и веточки укропа с соцветием, что придает пикантный вкус и

Омулевая бочка вмещала при засолке 20 пудов рыбы. Это 320 кг. По некоторым сведениям длина такой посудины составляла три метра.

Используют также при засолке огурцов, грибов, для ароматизации чая. В итальянской кухне она популярна в качестве ароматизатора пиццы.

Растение содержит фитонциды и при засолке овощей не только придает им специфический вкус, но и предохраняет от плесени и порчи.

Но толку мало -- рыба тощая, при засолке становится жесткой, как палка. Леща жарят или коптят холодным способом. Комар свирепствует.