"солению"

соле́нию

африканские племена и северные народы, вроде чукчей и эвенков, можно понять, что для того чтобы сделать мясо более усваиваемым, его подвергали вялению, солению

И это плюс к первым горячим блюдам, солению, квашению и рассолам, осадок которых задерживается в костях а жидкость в мягких тканях: сухое меньше мёрзнет

Из трехлитровой банки деревянной ложкой выгреб квашенной капустки в глубокую деревянную тарелку: мой друг чемпион среди профи по её солению.

, что под словом "перерабатывать" я неоднократно подразумеваю процесс сортировки, мойки, чистки грибов и их правильной подготовки к одному из этапов: солению

Сейчас читаешь пособия по солению и копчению -- и со смеха помираешь! "...Две ложки соли плюс ложка сахара на литр воды." - Степаныч хохотнул.

К консервированию, солению, мочению, а тем более копчению следует прибегать в самых крайних случаях и количествах крайне необходимых для получения необходимых

Благодаря его указаниям Астрахань стала губернским центром, улицы которого были вымощены булыжником, здесь для заморской торговли начали строить заводы по солению

Они уже не видели, как местные жители, вернувшись в селение, приступили к разделке, солению и копчению свежего мяса.

И именно они научили диких московитов кирилличной грамоте, солению сала и искусству белить хаты.

И при наличии огромных аппетитов человечества оголтелую фирму "Лучков и Ко" по солению рыбы не создавал.

А вот пере-бирать грибы и готовить их к солению и маринованию пришлось Володе с мамой в полном одиночестве.
Но Володя не обижался.

Леран удивительно силен, ловок, сооб-разителен, легко справляется с хитростями рыбацкого ремесла, освоил секреты Марии по копчению и солению...

Кто-то уже выбрасывал на берег рыбу, и точил нож, готовясь к потрошению, к солению и жарению, радуясь предстоящему пиршеству.