"заквасках"

заква́сках

,Испольование штаммов в заквасках // Там же, с. 101-102.
18.Тер-Казарьян С.Ш.

Пока успехи в космосе достигнуты на старых идеологических заквасках, на выходе которых - холодная война.

Чтобы закрепить результат сетевого управления, возникла необходимость в многочисленных композитных заквасках религиозного толка.

Явление тягучести в заквасках. -- Микробиология, 1937, т. 6, в. 6, с.805-809.
Богданов В.

166,000/99
Вид часто можно обнаружить во многих ферментированных продуктов питания,
в том числе квашеной капусте, соленых огурцах, оливках в рассоле, заквасках

В заквасках для швейцарского сыра применяют четыре вида бактерий: Str. salivarius ssp. thermophilus; Lbc. thermophilus; Lbc. delbruckii ssp. bulgaricus

Явление тягучести в заквасках. - Микробиология, 1937, т. 6, в.6, с. 805-809.
15. Богданов В.М.

Явление тягучести в заквасках //Микробиология, 1937, т. 6, в. 6, с. 805-809.
90.Богданов В.

Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных.

Где искать новые бактерии, вирусы -- в заквасках на разных продуктах, может быть, траву будут квасить -- укроп, петрушку, кинзу, хрен, шиповник, каштаны

Сейчас в магазинах продаётся множество видов хлеба без дрожжей на заквасках. Когда я узнал про дрожжи, то занялся поиском альтернативы.

Опарное или без На дрожжах или на модных нынче заквасках Единственный сек-рет приоткрыли: тесто не режется ножами, не раска-тывается скалками, а просто

А в старину хлеб всегда пекли на заквасках.

Но она родилась как раз в те времена, когда хлеб пекли исключительно на полезных натуральных заквасках, а не на дрожжах-сахарамицетах (кои, кстати, были